• О компании
  • Контакты
postavka@formulafood.ru
+7(495)297-66-62
+7(495)297-66-62
Формула еды Формула еды
0 Отложенные товары
0 предметов 0.00 руб.
Валюта:
RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Меню
Формула еды
Все ингредиенты
  • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
  • Яичные продуктыЯичные продукты
  • Усилители вкусаУсилители вкуса
  • БелкиБелки
  • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
  • КрахмалыКрахмалы
  • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
  • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
  • КонсервантыКонсерванты
  • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
  • Желирующие агентыЖелирующие агенты
  • Молочные продуктыМолочные продукты
  • СолиСоли
  • Фосфаты
  • Модифицированные крахмалы
  • Офис
  • Склад
  • Доставка
  • Договор
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Сотрудничество
ОПТ. ПРАЙС
Заказ образца
Сорбиновая кислота
Увеличить
Товары » Антиоксиданты и пищевые кислоты » Сорбиновая кислота
Сорбат калия порошок
Сорбат калия порошок/гранулы 449.98 руб./кг
Назад к товарам
Сорбит
Сорбит 186.02 руб./кг

Сорбиновая кислота

487.19 руб./кг

Классификация INS: E200

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Внимание! Не является публичной офертой.
Сравнить
Отложить товар
Категория: Антиоксиданты и пищевые кислоты
Share:
  • Описание
Описание

Сорбиновая кислота является пищевой добавкой, широко используемой в пищевой промышленности. Её применение в процессе производства продуктов разрешено практически во всех странах мира, в том числе России, США и Европейском союзе. По своим физическим свойством она представляет собой бесцветные кристаллы, которые очень плохо растворяются в воде, но быстро делают это в этиловом спирте.

Впервые сорбиновую кислоту выделил немецкий химик Август Гофман ещё в середине XIX века из сока рябины. Синтетическим путём первым её научился производить Оскар Денбнер. Этой пищевой добавке был присвоен международный номер – E200.

Как получают сорбиновую кислоту

Согласно ГОСТу, основными ингредиентами для получения этого вещества являются кетен и кротоновый альдегид. Процесс производства выглядит следующим образом:

  1. Синтез кислоты осуществляется путём реакции конденсации кротонового альдегида и кетена.
  2. В дальнейшем происходит обработка получившейся смеси активированным углём, соляной кислотой и гидроксидом натрия.
  3. В завершение получившуюся сорбиновую кислоту гранулируют для повышения растворимости в воде.

Данный метод изготовления сорбиновой кислоты является наиболее распространённым, но далеко не единственным. В настоящее время существуют и другие методики, к примеру, синтез из кротонового альдегида и малоновой кислоты по Кнове-Нагелю.

Купить сорбиновую кислоту можно по вполне приемлемой цене, так как процесс её производства налажен во многих государствах мира. С интересными предложениями можно ознакомиться в интернет-магазине компании «Формула еды».

Использование в пищевой промышленности

Эта добавка имеет важное значение. Она с успехом используется в качестве консерванта в процессе производства многих продуктов. Основными из них являются:

  • безалкогольные напитки;
  • плодово-ягодные соки;
  • кондитерские и хлебобулочные изделия;
  • сыры;
  • колбасные и мясные изделия;
  • молочные продукты;
  • соусы;
  • сгущённое молоко;
  • майонез;
  • икра.

Столь широкое его использование обусловлено выраженными противомикробными и антигрибковыми свойствами. Сорбитовая кислота способна уничтожать многие известные болезнетворные микробные организмы и настоящий бич для продуктов – плесень. Даже относительно небольшое количество этого вещества способно подавить их рост и развитие.

Влияние на человеческий организм

Данный консервант считается относительно безвредным. Полностью безопасным считается его потребление до 12,5 мг/кг массы тела в сутки. При этом условно допустимая его дозировка доходит до 25 мг/кг массы тела.

При соблюдении производителем требований ГОСТа соотношение вреда и пользы этого консерванта явно в пользу положительного влияния на организм. При рациональном использовании он способен повышать уровень иммунитета. Кроме этого сорбиновая кислота способствует детоксикации организма.

Использование в косметике

Этот консервант обладает множеством полезных свойств. Именно благодаря возможности активного подавления роста плесени и бактерий его используют в процессе изготовления не только продуктов питания, но и косметики. Чаще всего сорбиновую кислоту применяют в:

  • солнцезащитных средствах;
  • декоративной косметике;
  • шампунях;
  • лосьонах;
  • кремах.

При этом крайне важно соблюдать определённые правила его хранения. Сорбиновую кислоту необходимо защищать от излишнего воздействия влаги, кислорода и ультрафиолетовых лучей.

Купить сорбиновую кислоту E200

Купить оптом сорбиновую кислоту от проверенных поставщиков и в качественной упаковке можно в нашем интернет-магазине. Имеем собственный склад в Московской области, осуществляем доставку по всей России.

Похожие товары

Лактат натрия

Лактат натрия жидкий

261.31 руб./кг

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Цитрат кальция

Цитрат кальция

256.88 руб./кг

Классификация INS: E333

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Эритробат натрия

Эриторбат натрия

859.22 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E316

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view

Молочная кислота 80%

354.32 руб./кг (при покупке 1 канистры)

Классификация INS: E270

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Канистра 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Изоаскорбиновая кислота

Изоаскорбиновая (эритробиновая) кислота

620.06 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E315

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
ГДЛ

Глюконо-дельта-лактон

442.90 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E575

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view

Аскорбиновая кислота

509.33 руб./кг

Классификация INS: E300

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Коробка 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Лимонная кислота

Лимонная кислота

106.30 руб./кг

Классификация INS: E330

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
    ООО "ФОРМУЛА ЕДЫ" 2019-2021. Все права защищены.
    О компании
    • Меню
    • Категории
    • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
    • Яичные продуктыЯичные продукты
    • Усилители вкусаУсилители вкуса
    • БелкиБелки
    • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
    • КрахмалыКрахмалы
    • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
    • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
    • КонсервантыКонсерванты
    • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
    • Желирующие агентыЖелирующие агенты
    • Молочные продуктыМолочные продукты
    • СолиСоли
    • Фосфаты
    • Модифицированные крахмалы
    • Офис
    • Склад
    • Реквизиты
    • Договор
    • Оплата
    • Доставка по Москве и России
    • Корзина
    • О компании
    • Контакты
    • Отложенные товары
    • Сравнить
    • Логин / Регистрация