• О компании
  • Контакты
postavka@formulafood.ru
+7(495)297-66-62
+7(495)297-66-62
Формула еды Формула еды
0 Отложенные товары
0 предметов 0.00 руб.
Валюта:
RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Меню
Формула еды
Все ингредиенты
  • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
  • Яичные продуктыЯичные продукты
  • Усилители вкусаУсилители вкуса
  • БелкиБелки
  • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
  • КрахмалыКрахмалы
  • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
  • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
  • КонсервантыКонсерванты
  • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
  • Желирующие агентыЖелирующие агенты
  • Молочные продуктыМолочные продукты
  • СолиСоли
  • Фосфаты
  • Модифицированные крахмалы
  • Офис
  • Склад
  • Доставка
  • Договор
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Сотрудничество
ОПТ. ПРАЙС
Заказ образца
Увеличить
Товары » Регуляторы кислотности » Диоксид кремния
Винная кислота 717.49 руб./кг (при покупке от 1 мешка)
Назад к товарам
Какао порошок 0.00 руб.(при покупке 1 мешка)

Диоксид кремния

212.59 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Внимание! Не является публичной офертой.
Сравнить
Отложить товар
Категория: Регуляторы кислотности
Share:
  • Описание
Описание

Диоксид кремния представляет собой порошкообразное кристаллическое вещество, используемое в самых различных сферах человеческой деятельности. Это соединение является наиболее распространённым в литосфере (до 87% массы). Оно не имеет цвета и запаха. В качестве пищевой добавки диоксиду кремния присвоен международный номер – E551.

Изготовление диоксида кремния

В чистом виде SiO2 в пищевой промышленности не используется. Для продуктов питания применяют так называемый аморфный кремнезём («белую сажу»).

Существует 2 основных метода производства пищевого диоксида кремния. Первая из них предполагает использование окислительной реакции. Кремний при этом помещается в среду, насыщенную кислородом, и нагревают до 500Co. Вторая методика подразумевает применение специальных стерилизаторов. В них помещают тетрахлорид кремния и при температуре 1000Co в пламени водорода происходит реакция образования «белой сажи».

Применение в пищевой промышленности

Изначально в процессе производства продуктов SiO2 не применялся. В основном его использовали в строительной промышленности. В состав продуктов питания эту добавку начали включать после того, как были определены его дополнительные свойства. Сейчас её используют в качестве вспомогательного вещества, которое предотвращает слёживание и комкование. Аморфный диоксид кремния применяется в процессе изготовления следующих продуктов:

  • сыры (для сохранения их структуры);
  • какао и кофе;
  • пиво (для повышения выдержки и для осветления напитка);
  • сухарики и чипсы (усиливает аромат);
  • кулинарная и кондитерская продукция, непокрытая шоколадом (увеличивает сроки годности продуктов и снижает вероятность их «слипания»);
  • алкогольные напитки (нейтрализует излишек щелочей и стабилизирует кислотность);
  • самые различные сыпучие продукты.

Воздействие на человека

В организм в норме ежедневно поступает до 1 г диоксида кальция. При этом усваивается только 4% от данного количества. В допустимых дозировках эта пищевая добавка не оказывает абсолютно никакого негативного влияния на организм человека. Многие учёные высказывают теории по поводу того, что повышенное потребление диоксида кремния может снижать вероятность развития болезни Альцгеймера, а также способствует выведению из желудочно-кишечного тракта шлаков и подавляет рост болезнетворных микроорганизмов.

Реальный вред вещество может нанести только в чистом виде в форме мельчайшей пыли. В случае попадания в дыхательные пути оно способно вызывать удушье. Будучи включённым в состав продуктов диоксид кремния безопасен для человека.

Использование в других сферах

Различные формы этого вещества применяются сразу в нескольких отраслях промышленности. Коллоидный SiO2 широко используется в парафармацевтике (изготовление зубных паст) и фармацевтике. Он нередко выступает в роли вспомогательного вещества, так как способен стабилизировать линименты и суппозитории, повышать плотность мазей и гелей.

Диоксид кремния широко используется в строительной отрасли. Также из него получают следующие изделия и материалы:

  • стекло;
  • кварц;
  • керамику;
  • абразивы;
  • цемент;
  • бетон.

Кроме этого его применяют в качестве наполнителя при производстве кремнезёмных огнеупоров и резины.

Купить диоксид кремния

С каждым годом спрос на этот антислеживающий агент только повышается. Заказать ингредиент по вполне приемлемым ценам и в любых количествах вы можете в нашем интернет-магазине «Формула еды». Осуществляем доставку транспортными компаниями по всей России. Имеем собственные склады с возможностью самовывоза.

Остались вопросы? Звоните: +7(495)297-66-62

Похожие товары

Цитрат калия

Цитрат калия

225.88 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E332

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Цитрат натрия

Цитрат натрия

104.52 руб./кг

Классификация INS: E331

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Янтарная кислота

Янтарная кислота

Weifang ensign
321.54 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E363

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Лимонная кислота ангидрид

Лимонная кислота ангидрид

119.58 руб./кг

Классификация INS: E330

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view

Молочная кислота 80%

354.32 руб./кг (при покупке 1 канистры)

Классификация INS: E270

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Канистра 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Диацетат натрия

Диацетат натрия

261.31 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E262

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
    ООО "ФОРМУЛА ЕДЫ" 2019-2021. Все права защищены.
    О компании
    • Меню
    • Категории
    • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
    • Яичные продуктыЯичные продукты
    • Усилители вкусаУсилители вкуса
    • БелкиБелки
    • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
    • КрахмалыКрахмалы
    • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
    • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
    • КонсервантыКонсерванты
    • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
    • Желирующие агентыЖелирующие агенты
    • Молочные продуктыМолочные продукты
    • СолиСоли
    • Фосфаты
    • Модифицированные крахмалы
    • Офис
    • Склад
    • Реквизиты
    • Договор
    • Оплата
    • Доставка по Москве и России
    • Корзина
    • О компании
    • Контакты
    • Отложенные товары
    • Сравнить
    • Логин / Регистрация