• О компании
  • Контакты
postavka@formulafood.ru
+7(495)297-66-62
+7(495)297-66-62
Формула еды Формула еды
0 Отложенные товары
0 предметов 0.00 руб.
Валюта:
RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Меню
Формула еды
Все ингредиенты
  • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
  • Яичные продуктыЯичные продукты
  • Усилители вкусаУсилители вкуса
  • БелкиБелки
  • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
  • КрахмалыКрахмалы
  • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
  • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
  • КонсервантыКонсерванты
  • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
  • Желирующие агентыЖелирующие агенты
  • Молочные продуктыМолочные продукты
  • СолиСоли
  • Фосфаты
  • Модифицированные крахмалы
  • Офис
  • Склад
  • Доставка
  • Договор
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Сотрудничество
ОПТ. ПРАЙС
Заказ образца
Цитрат калия
Увеличить
Товары » Регуляторы кислотности » Цитрат калия
Цитрат натрия
Цитрат натрия 104.52 руб./кг
Назад к товарам
Цитрат кальция
Цитрат кальция 256.88 руб./кг

Цитрат калия

225.88 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E332

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Внимание! Не является публичной офертой.
Сравнить
Отложить товар
Категория: Регуляторы кислотности
Share:
  • Описание
  • Склад
Описание

Цитрат калия

В Международной классификации цитрат калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки под кодом E322. Широко используется в пищевой промышленности, выполняя функцию стабилизатора кислотности. Калий – один из важнейших минералов, необходимый для нормальной работы организма. Использование калия лимоннокислого, как иначе называется этот продукт, разрешено в России, США и странах Евросоюза.

Свойства и технологические особенности

Цитрат калия образуется в ходе химической реакции лимонной кислоты и карбоната калия. Химическая формула вещества – K3C6H5O7. Внешне выглядит как кристаллическое вещество белого цвета, солоновато-кислое на вкус, хорошо растворяется в воде и значительно хуже в этиловом спирте.

Калий относится к тем минералам, без которого невозможно нормальное функционирование всех жизненно важных систем человека. Действуя на внутриклеточном уровне, он обеспечивает нормальную работу сердца и сосудов, нормализует солевой баланс, помогает снабжать кислородом мозг, выводит из организма токсины и свободные радикалы.

Области применения

Цитрат калия нашел применение во многих областях народного хозяйства. В пищевой и консервной промышленности он используется в качестве стабилизатора, а также входит в состав таблеток и инъекций для внутривенного введения.

Можно выделить такие сферы применения цитрата калия:

  • В производстве молока и кисломолочных продуктов увеличивает продолжительность хранения, предотвращает сворачивание, регулирует уровень кислотности сметаны, кефира, ряженки.
  • Используется в процессе выпечки хлеба – улучшает вкус и продлевает свежесть.
  • В сыроварении добавляется для повышения плотности текстуры сыра и улучшения вкусовых качеств.
  • Улучшает структуру морепродуктов, мясных фаршей, овощных и фруктовых консервов – делает их более плотными и придает дополнительный вкус.
  • В лечебных целях применяется для лечения людей с пониженным уровнем калия в крови.

Использование вещества в медицинских препаратах показано больным с повышенным давлением, нарушением работы сердца, при хронической усталости, умственном и физическом переутомлении. Цитрат калия восполняет потребность организма в этом полезном минерале, способствует выведению шлаков, действует как мочегонное средство.

Вред и польза цитрата калия

С осторожностью должны применять продукты и лечебные препараты с содержанием этого вещества люди, страдающие гиперкалиемией – переизбытком калия в крови. Противопоказанием также служат острые формы почечной недостаточности. Использование медицинских препаратов, содержащих цитрат калия, должно проводится под наблюдением врача.

Полезные свойства этой добавки для человека обусловлены необходимостью достаточного суточного потребления калия. Для нормального функционирования организма необходимо в сутки употреблять не менее 3-5 грамм калия. Именно такое количество содержится в 600 г белой фасоли, 1 л кефира или йогурта, в 400 г лосося. Добавление цитрата калия в молоко и кефир, консервы, кетчупы, мясные полуфабрикаты и другие продукты питания помогает восполнить дефицит калия в организме.

Купить цитрат калия оптом можно в компании «Формула еды», в мешках по 25 кг по низкой цене. Отгрузка со склада в Москве или Санкт-Петербурге,  возможна доставка до терминала ТК.

Склад

Наш склад

Склад компании "ФОРМУЛА ЕДЫ" располагается по адресу:

МО, Люберецкий район, Новомарусинский пр., 8, стр. 1

Время работы ПН-ПТ с 9 до 18

Похожие товары

Диоксид кремния

212.59 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Цитрат натрия

Цитрат натрия

104.52 руб./кг

Классификация INS: E331

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Янтарная кислота

Янтарная кислота

Weifang ensign
321.54 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E363

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Лимонная кислота ангидрид

Лимонная кислота ангидрид

119.58 руб./кг

Классификация INS: E330

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view

Молочная кислота 80%

354.32 руб./кг (при покупке 1 канистры)

Классификация INS: E270

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Канистра 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Диацетат натрия

Диацетат натрия

261.31 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E262

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
    ООО "ФОРМУЛА ЕДЫ" 2019-2021. Все права защищены.
    О компании
    • Меню
    • Категории
    • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
    • Яичные продуктыЯичные продукты
    • Усилители вкусаУсилители вкуса
    • БелкиБелки
    • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
    • КрахмалыКрахмалы
    • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
    • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
    • КонсервантыКонсерванты
    • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
    • Желирующие агентыЖелирующие агенты
    • Молочные продуктыМолочные продукты
    • СолиСоли
    • Фосфаты
    • Модифицированные крахмалы
    • Офис
    • Склад
    • Реквизиты
    • Договор
    • Оплата
    • Доставка по Москве и России
    • Корзина
    • О компании
    • Контакты
    • Отложенные товары
    • Сравнить
    • Логин / Регистрация