postavka@formulafood.ru
telephone_101699
+7(495)297-66-62
+7(495)297-66-62
Формула еды Формула еды
0 Отложенные товары
0 предметов / 0.00 руб.
Валюта:
RUB, руб.
  • USD, $
WOOCS v.1.3.4.2
Меню
Формула еды
Все ингредиенты
  • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
  • Яичные продуктыЯичные продукты
  • Усилители вкусаУсилители вкуса
  • БелкиБелки
  • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
  • КрахмалыКрахмалы
  • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
  • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
  • КонсервантыКонсерванты
  • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
  • Желирующие агентыЖелирующие агенты
  • Молочные продуктыМолочные продукты
  • СолиСоли
  • Офис
  • Склад
  • Доставка
  • Договор
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Сотрудничество
ОПТ. ПРАЙС
Заказ образца
TKPP
Увеличить
Фосфаты » TKPP Пирофосфат калия
Предыдущий товар
tspp
TSPP Тетрапирофосфат натрия 207.83 руб./кг (при покупке 1 мешка)
Назад к товарам
Следующий товар
Цитрат натрия
Цитрат натрия 452.33 руб./кг (при покупке 1 мешка)

TKPP Пирофосфат калия

244.50 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E450

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

От 100 кгОт 1000 кг
244.50 руб. 214.18 руб.244.50 руб. 183.38 руб.
RUB, руб.
  • USD, $
WOOCS v.1.3.4.2
Внимание! Не является публичной офертой.
Сравнить
Отложить товар
Категория: Фосфаты
Поделиться ссылкой
Facebook Электронная почта Одноклассники WhatsApp WhatsApp VK Telegram
  • Описание
Описание

Пирофосфат калия

Пирофосфат калия – калиевая соль пирофосфорной кислоты, известная также как пищевая добавка E 450. Данный продукт объединяет группу веществ, среди которых можно выделить пирофосфаты дикалия и тетракалия. По своему назначению разделяется на промышленный и пищевой, находит применение в производстве продуктов питания, в текстильной, косметической и других видах промышленности.

Химическая формула и основные свойства

Пирофосфат калия образуется в результате соединения солей калия и пирофосфорной кислоты. Химическая формула – K4P2O7. Вещество представляет собой кристаллическую массу белого или прозрачного цвета с кисловатым вкусом без выраженного запаха. Хорошо растворяется в воде, в процессе растворения формирует кристаллогидраты. В этаноле и других спиртах не растворяется.

Вместе с пирофосфатами натрия и кальция образует группу солей пирофосфорной кислоты. В европейской системе классификации обозначена как многофункциональная пищевая добавка E-450. Обладает ценными для производства свойствами, выполняет функции стабилизатора и эмульгатора, продляет срок хранения и увеличивает выход готовых продуктов.

Сферы применения пирофосфата калия

Широкое применение нашел промышленный дифосфат калия в создании лакокрасочных покрытий. Вещество используется для антикоррозийной обработки цинковых, свинцовых и железных поверхностей. Пирофосфат дикалия играет важную роль в производстве антибактериальных моющих средств, а также применяется для удаления накипи.

В пищепроме широко эксплуатируется способность вещества удерживать влагу и сохранять цвет в консервированных продуктах. Это ценная пищевая добавка, улучшающая текстуру, плотность, вкусовые качества пищевых продуктов.

Области применения пирофосфата калия разнообразны:

  • используется при изготовлении рыбных и мясных полуфабрикатов для придания плотности и текстуры продуктам;
  • способствует набуханию белковой массы при нагревании, связывает мышечную ткань, делает вкус готовых продуктов более сочным и насыщенным;
  • для приготовления замороженного картофеля с целью защиты от потемнения и сохранения структуры продукта;
  • регулирует кислотность минерализованных и ароматизированных напитков, фруктового мороженого, газированных слабоалкогольных напитков;
  • улучшает структуру текста, разрыхляет муку, текстурирует сухие смеси и концентраты;
  • в текстильной промышленности используется для отбеливания и покраски тканей;
  • в косметологии помогают сохранить заданную величину рН;
  • очищает гончарную глину от примесей;
  • участвует в очистке и ионизации жесткой воды.

Меры предосторожности

Использование продукта в промышленных целях и в качестве пищевой добавки разрешено в России и большинстве стран мира. Ограничение по суточному употреблению составляет 70 мг/кг. В чистом виде не приносит пользы организму человека, но использование в виде пищевой добавки оправдано и вполне допустимо.

Продукты, имеющие в составе эту добавку, долгое время не портятся и обладают дополнительными вкусовыми характеристиками. Чрезмерное употребление грозит перенасыщением организма солями калия, затрудняет обмен веществ. Злоупотреблять продуктами с содержанием пирофосфата калия не рекомендуется людям с заболеваниями почек, повышенным артериальным давлением и выраженной аллергической реакцией на продукт.

Купить пирофосфат калия оптом можно в компании «Формула еды», в мешках по 25 кг по низкой цене. Отгрузка со склада в Москве или Санкт-Петербурге,  возможна доставка до терминала ТК.

Похожие товары

TCP трикальций фосфат
Закрыть

Трикальций фосфат

366.75 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Гексаметафосфат
Закрыть

Гексаметафосфат натрия

201.71 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Пирофосфат SAPP 40
Закрыть

SAPP40 Пирофосфат натрия кислый

201.71 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
STPP триполифосфат натрия
Закрыть

STPP Триполифосфат натрия

171.88 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Россия

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Пирофосфат SAPP 28
Закрыть

SAPP 28 Пирофосфат натрия кислый

415.65 руб./кг (при покупке 1 мешка

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
tspp
Закрыть

TSPP Тетрапирофосфат натрия

207.83 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
ООО "ФОРМУЛА ЕДЫ" 2019-2021. Все права защищены.
О компании
  • Офис
  • Склад
  • Реквизиты
  • Договор
  • Оплата
  • Доставка по Москве и России
  • Корзина
  • О компании
  • Контакты
  • Отложенные товары
Прокрутка вверх