Пирофосфат натрия кислый SAPP40 – одна из распространенных химических добавок, активно использующихся в пищевой промышленности. Ее незаменимые характеристики и доступная цена обеспечили высокий стабильный спрос на данное вещество.
Производство пирофосфатов натрия
Пирофосфат натрия кислый SAPP40 относится к группе фосфатов. Их получают исключительно в условиях лабораторий, в природной среде данные соединения не встречаются (за счет специфических условий и чистоты компонентов).
Изготовление подразумевает проведение химической реакции с применением ортофосфатной кислоты и солей натрия. Данные вещества образуют полифосфаты под воздействием высоких температур. Готовая продукция имеет вид белых и полупрозрачных кристаллов. Они небольшого размера, поэтому реализуются в форме порошка.
Свойства пирофосфата
Пирофосфат натрия кислый SAPP40 обладает следующими свойствами:
- Быстро вступает в реакции с различными веществами. Это позволяет расширить сферу применения состава.
- Растворяется в воде. Фосфат довольно легко растворить в воде, при небольшой концентрации. Это позволяет работать с разнообразными растворами.
- Стабилизация различных веществ и их взаимодействия. Такая добавка часто используется для получения стабильных смесей, которые сохраняют необходимые свойства продолжительное время.
- Связывание компонентов. Некоторые виды сырья связываются с помощью пирофосфата натрия кислого SAPP40, формируют более стабильные и устойчивые связи.
Поэтому такие добавки широко используются в химической и текстильной промышленности, применяются для производства косметических продуктов, бытовой химии. Отдельный вид пищевого пирофосфара применяется в пищевой промышленности.
Применение в пищевой промышленности
Пищевая добавка на основе ортофосфатной кислоты и натриевой соли используется при создании множества готовых продуктов. Часто она входит в состав смесей для выпечки. SAPP40 обладает быстрым действием, поэтому подходит для приготовления различных кондитерских изделий.
Также вещество часто добавляется к изделиям на основе мяса, рыбы, молока, яиц. Она нередко применяется для сложной и многокомпонентной продукции, консервации.
Для обозначения пищевого пирофосфата натрия кислого SAPP40 используется специальная аббревиатура, для сокращенной передачи информации. Поэтому в составе его можно обнаружить по надписи Е451.
Польза и опасность для человека
Разнообразные вспомогательные добавки используются для эффективного контроля составов, улучшения их изначальных свойств и возможностей. Однако, их необходимо применять и употреблять дозировано, учитывая рекомендации специалистов.
Ученые провели исследования и установили, что оптимальная суточная доза пирофосфата натрия не должна превышать 70 мг на кг веса взрослого человека. Кроме того, существует перечень ограничений предельно допустимой концентрации данных компонентов в составе различных пищевых товаров.
Если не превышать допустимые дозировки пирофосфатов, от их регулярного употребления не будет наблюдаться негативных последствий. Однако, нарушение рекомендаций специалистов приведет к ряду нарушений со здоровьем.
Употребление пирофосфата натрия кислого в чрезмерных количествах способствует увеличению концентрации фосфора, ухудшает процессы усвоения кальция. Это может привести к остеопорозу. Также превышение допустимых доз ведет к сердечно-сосудистым нарушениям, проблем со стороны органов пищеварения.
Доступные альтернативы
Пищевая добавка SAPP40 не всегда доступна для использования по ряду причин, поэтому нередко требуется альтернатива. Вещество относится к полифосфатам. Это целая группа, в которую входит восемь схожих представителей. Они имеют похожие основные свойства и особенности применения, поэтому могут выступать достойной альтернативой.
Для замены SAPP40 используются такие добавки как SAPP22, SAPP15 и другие.
Купить пирофосфат натрия кислый SAPP40 в компании “Формула Еды”
Онлайн-магазин “Формула Еды” реализует разнообразные пищевые ингредиенты от поставщиков со всего мира по доступным ценам.
Тут можно купить пирофосфат натрия кислый SAPP40 и другие добавки оптом. Стоимость позиций указана с минимальной наценкой, что позволяет делать выгодные покупки, закупать необходимые товары по выгодной цене. Каждая позиция имеет подробное описание, а на интересующие вопросы покупателя ответит менеджер, в рамках телефонной консультации.
Чтобы заказать продукцию, достаточно сделать пару кликов на официальном сайте. Также можно использовать электронную почту и контактный телефон, чтобы связаться с менеджером компании.
