postavka@formulafood.ru
telephone_101699
+7(495)297-66-62
+7(495)297-66-62
Формула еды Формула еды
0 Отложенные товары
0 предметов / 0.00 руб.
Валюта:
RUB, руб.
  • USD, $
WOOCS v.1.3.4.2
Меню
Формула еды
Все ингредиенты
  • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
  • Яичные продуктыЯичные продукты
  • Усилители вкусаУсилители вкуса
  • БелкиБелки
  • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
  • КрахмалыКрахмалы
  • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
  • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
  • КонсервантыКонсерванты
  • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
  • Желирующие агентыЖелирующие агенты
  • Молочные продуктыМолочные продукты
  • СолиСоли
  • Фосфаты
  • Модифицированные крахмалы
  • Офис
  • Склад
  • Доставка
  • Договор
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Сотрудничество
ОПТ. ПРАЙС
Заказ образца
Ацетат натрия
Увеличить
Консерванты » Ацетат натрия
Предыдущий товар
Ацетат кальция
Ацетат кальция 206.25 руб./кг (при покупке 1 мешка)
Назад к товарам
Следующий товар
Бензоат натрия гранулы
Бензоат натрия гранулированный 454.44 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Ацетат натрия

363.56 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E262

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

От 100 кгОт 1000 кг
363.56 руб. 328.66 руб.363.56 руб. 293.76 руб.
RUB, руб.
  • USD, $
WOOCS v.1.3.4.2
Внимание! Не является публичной офертой.
Сравнить
Отложить товар
Категория: Консерванты
Поделиться ссылкой
Facebook Электронная почта Одноклассники WhatsApp WhatsApp VK Telegram
  • Описание
Описание

Ацетат натрия

Ацетат натрия известен по несколькими названиями – натриевая соль уксусной кислоты, натрий уксуснокислый, натрия этаонат. Также это вещество широко известно в качестве пищевой добавки E262. Если перейти на бытовой уровень, этот продукт знаком каждому человеку, которому приходилось гасить соду уксусом для приготовления оладий или пирогов.

Получение ацетата натрия

У каждого дома есть пищевая сода и уксусная кислота. Многие знают, что натриевая соль, добавленная в тесто, помогает выпечке становиться воздушной и упругой. В промышленных условиях ацетат натрия также получают соединением уксусной кислоты с различными солями натрия. Химическая формула продукта – C2H3O2Na.

Чтобы получить вещество в чистом кристаллическом виде, необходимо из полученной смеси выпарить жидкость.  Полученный бесцветный или беловатый порошок будет иметь солоноватый вкус и легкий уксусный запах. Из-за способности выделять много тепла в процессе кристаллизации вещество получило название «горячий лед».

Кристаллы ацетата натрия можно употреблять в пищу, они безвредны, нетоксичны и известны под названием пищевой добавки E 262. Ее отличительная особенность заключается в том, что этаонат встречается в природе в естественном виде. Он входит в состав растительных и животных клеток, формируется при ферментации молочнокислых бактерий.

Сферы применения

Основное применение продукт нашел в производстве продуктов питания. Вещество имеет низкую стоимость, признано не токсичным, его суточное потребление не ограничено никакими нормами. Пищевая добавка E-262 признана абсолютно безвредной и применяется почти во всех странах.

Ацетаты натрия нашел применение в следующих отраслях:

  • В пищевой промышленности для консервирования и регулировании кислотности маринадов; в хлебных изделиях для борьбы с «картофельной болезнью»; для придания пикантного вкуса чипсам, сухарикам, прочим сухим закускам.
  • В медицине и фармакологии для приготовления инъекционных растворов обезболивающих и противовоспалительных препаратов; добавляется в лечебные кремы и мази; содержится в составе мочегонных средств; добавляют в соляные грелки.
  • В косметологии добавляется в косметические средства для умывания, вводится в состав мыла.
  • В текстильной промышленности и кожевенном производстве улучшает процессы окрашивания и дубления.
  • В животноводстве и птицеводстве добавка E-262 продлевает срок хранения кормов.

Технический ацетат натрия добавляют в бетонные смеси для сохранения свойств при низких температурах. Фотографы используют натриевую соль в качестве надежного закрепителя. Велико значение этого вещества для охраны окружающей среды: добавление его в сточные воды нейтрализует отработанную серную кислоту.

Негативные свойства

Как и большинство пищевых добавок, ацетата натрия имеет некоторые ограничения для употребления. Хотя вещество признано совершенно безопасным, не токсичным, злоупотреблять им не рекомендуется. Ограничения касаются людей, страдающих повышенным давлением, дисбактериозом, имеющих проблемы с сосудами. Также не следует злоупотреблять чипсами и сухариками с добавкой E-262 детям в возрасте до 12 лет.

Купить Ацетат натрия оптом можно в компании «Формула еды», в мешках по 25 кг по низкой цене. Отгрузка со склада в Москве или Санкт-Петербурге,  возможна доставка до терминала ТК.

Похожие товары

Ацетат кальция
Закрыть

Ацетат кальция

206.25 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E263

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Бензоат натрия порошок
Закрыть

Бензоат натрия порошок

419.49 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E211

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Закрыть

Метабисульфит натрия

251.69 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Пропионат кальция
Закрыть

Пропионат кальция

363.56 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E282

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Сорбат калия порошок
Закрыть

Сорбат калия порошок

1,048.72 руб./кг (при покупке 1 коробки)

Классификация INS: E202

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Коробка 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Цитрат кальция
Закрыть

Цитрат кальция

587.28 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E333

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Сорбат калия гранулы
Закрыть

Сорбат калия гранулированный

1,048.72 руб./кг (при покупке 1 коробки)

Классификация INS: E202

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Коробка 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Бензоат натрия гранулы
Закрыть

Бензоат натрия гранулированный

454.44 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Классификация INS: E211

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
ООО "ФОРМУЛА ЕДЫ" 2019-2021. Все права защищены.
О компании
  • Офис
  • Склад
  • Реквизиты
  • Договор
  • Оплата
  • Доставка по Москве и России
  • Корзина
  • О компании
  • Контакты
  • Отложенные товары
Прокрутка вверх