• О компании
  • Контакты
postavka@formulafood.ru
+7(495)297-66-62
+7(495)297-66-62
Формула еды Формула еды
0 Отложенные товары
0 предметов 0.00 руб.
Валюта:
RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Меню
Формула еды
Все ингредиенты
  • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
  • Яичные продуктыЯичные продукты
  • Усилители вкусаУсилители вкуса
  • БелкиБелки
  • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
  • КрахмалыКрахмалы
  • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
  • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
  • КонсервантыКонсерванты
  • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
  • Желирующие агентыЖелирующие агенты
  • Молочные продуктыМолочные продукты
  • СолиСоли
  • Фосфаты
  • Модифицированные крахмалы
  • Офис
  • Склад
  • Доставка
  • Договор
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Сотрудничество
ОПТ. ПРАЙС
Заказ образца
Фруктоза
Увеличить
Товары » Подсластители и сахарозаменители » Фруктоза
Цитрат кальция
Цитрат кальция 256.88 руб./кг
Назад к товарам
Крахмал пшеничный
Крахмал пшеничный 155.46 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Фруктоза

221.45 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Турция

Упаковка: Мешок 25 кг

От 100 кгОт 1000 кг
221.45 руб. 189.56 руб.221.45 руб. 158.34 руб.
RUB, руб.
  • USD, $
FOX v.1.4.1.5
Внимание! Не является публичной офертой.
Сравнить
Отложить товар
Категория: Подсластители и сахарозаменители
Share:
  • Описание
Описание

Фруктоза

Фруктоза – наиболее известный натуральный заменитель сахара. Относится к числу популярных сахарозаменителей, регламентированных к использованию в пищевой и фармацевтической промышленности. В качестве пищевой добавки используется при изготовлении продуктов для людей с особенными заболеваниями. Полноценно заменяет сахар.

Определение и химическая формула

Относится к простым, или быстрым, углеводам. Этот моносахарид является изомером глюкозы и самым распространенным природным сахаром. Ее второе название – фруктовый сахар. В свободном виде содержится во всех сладких фруктах и ягодах, а также в натуральном меде. В промышленном производстве ее синтезируют из сахарных растворов.

Химическая формула – C6H12O6.  Внешне представляет собой бесцветные кристаллы, не имеет запаха и очень сладкая на вкус. Фруктовый сахар слаще, чем сахароза, в 1,8 раза. Это качество позволяет использовать его в значительно меньших количествах. При этом она усваивается организмом медленнее, чем глюкоза, и не вызывает перенасыщения крови сахаром.

Польза и вред

Полезные свойства фруктозы определяются ее низким гликемическим индексом. Для переработки фруктового сахара организм человека расходует инсулина в пять раз меньше, чем для глюкозы, что определяет пользу этого продукта для людей, страдающих диабетом.

Калорийность фруктового сахара почти такая же, как и у обычного – около 4 ккал в 1 г., однако усваивается он быстрее. В ограниченном количестве фруктоза рекомендована при некоторых заболеваниях. К примеру, люди, страдающие целиакией, должны придерживаться безглютеновой диеты, это значит, что глюкоза им противопоказана. В качестве пищевой добавки продукт присутствует в рационе спортсменов, помогая быстро восполнить затраты энергии.

Польза этого натурального сахарозаменителя дополняется такими свойствами:

  • Быстро усваивается организмом, вызывая чувство насыщения. Зефир, халва, натуральный мед – полезные и не вызывающие побочных эффектов продукты.
  • Эффективное средство при алкогольном отравлении и обезвоживании.  Капельницы с фруктозой помогают очистить кровь и быстро восстановить организм.
  • Препятствует развитию кариеса. Содержится в зубных пастах, добавляется в состав жевательных резинок.

Чрезмерное употребление продуктов с фруктозой может вызвать набор избыточного веса. Единственное правило, которого нужно придерживаться при употреблении таких продуктов – это соблюдение норм питания. Для взрослого человека суточное потребление фруктового сахара не должно превышать 40-50 г.

Использование в пищевой промышленности и кулинарии

Фруктоза используется в качестве важного ингредиента при производстве многих видов пищевых продуктов, предназначенных для диетического питания. Без опасения могут употреблять такую продукцию спортсмены и люди с заболеванием диабета 2 типа.

В пищевой промышленности и кулинарии фруктоза в качестве заменителя сахара входит в состав:

  • варенья, джемов, фруктовых десертов и напитков;
  • тортов и пирожных;
  • печенья, пряников, вафель;
  • зефира, халвы, козинаков;
  • шоколада, конфет, леденцов;
  • мороженого;
  • молочных продуктов.

Вкусовые качества перечисленных изделий от обычных, содержащих белый сахар, они могут быть даже более сладкими и ароматными. Выпечка получается пышной и воздушной, приобретает аппетитную хрустящую корочку.

Купить фруктозу  оптом можно в компании «Формула еды», в мешках по 25 кг по низкой цене. Отгрузка со склада в Москве или Санкт-Петербурге,  возможна доставка до терминала ТК.

 

Похожие товары

Трегалоза

Трегалоза

460.61 руб./кг (при покупке 1 мешка)

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Сукралоза

Сукралоза

5,049.03 руб./кг (при покупке 1 картонной коробки)

Классификация INS: E955

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Картонная коробка 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Сахаринат натрия

Сахаринат натрия

1,240.11 руб./кг (при покупке 1 картонной коробки)

Классификация INS: E954

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Коробка 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Стевиозид

Стевиозид

3,543.18 руб./кг
Отложить товар
В корзину
Quick view
Полидекстроза

Полидекстроза

233.85 руб./кг

Классификация INS: E1200

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
Лактоза

Лактоза

230.31 руб./кг

Страна происхождения: Франция

Упаковка: Мешок 25 кг

Цена от 500 кг /1 евро

Отложить товар
В корзину
Quick view
Продано
Глюкоза (декстроза)

Глюкоза Россия

93.89 руб./кг

Страна происхождения: Россия

Отложить товар
Подробнее
Quick view
декстроза

Декстроза

115.15 руб./кг

Страна происхождения: Россия

Упаковка: Мешок 25 кг

Отложить товар
В корзину
Quick view
    ООО "ФОРМУЛА ЕДЫ" 2019-2021. Все права защищены.
    О компании
    • Меню
    • Категории
    • Антиоксиданты и пищевые кислотыАнтиоксиданты и пищевые кислоты
    • Яичные продуктыЯичные продукты
    • Усилители вкусаУсилители вкуса
    • БелкиБелки
    • Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторыЗагустители, гидроколлоиды, стабилизаторы
    • КрахмалыКрахмалы
    • Подсластители и сахарозаменителиПодсластители и сахарозаменители
    • Регуляторы кислотностиРегуляторы кислотности
    • КонсервантыКонсерванты
    • Волокно и клетчаткаВолокно и клетчатка
    • Желирующие агентыЖелирующие агенты
    • Молочные продуктыМолочные продукты
    • СолиСоли
    • Фосфаты
    • Модифицированные крахмалы
    • Офис
    • Склад
    • Реквизиты
    • Договор
    • Оплата
    • Доставка по Москве и России
    • Корзина
    • О компании
    • Контакты
    • Отложенные товары
    • Сравнить
    • Логин / Регистрация